自己动手做酸奶

酸奶营养丰富，除了富含蛋白质，钙质和维他命B，还有不少益生菌， 如棠，过敏者也能吃。 酸奶其实就是经由乳酸菌发酵的牛奶。如果牛奶的脂肪含量高，制成的酸奶同样属于高脂肪食品。牛奶可分为全脂，低脂和脱脂三种，全脂牛奶的脂肪含量最高，脱脂牛奶的脂肪含量最低，相对来说比较健康。酸奶不难做，只要愿意尝试，就能吃到最健康，而且保证不含任何防腐剂或色素的新鲜酸奶。

[b]自制酸奶材料：[/b]

脱脂牛奶： 1 公升
乳酸菌粉（live culture）： 1 茶匙 （可在竹脚巴刹或印度杂货摊购买）

[b]做法：[/b]

1） 脱脂牛奶倒入锅中，煮至微滚。
2） 熄火，冷却至微热， 加入乳酸菌粉。
3） 在气温偏高之处存放一夜，接着存入冰箱。可保存一周，但建议三至四天内吃完。

[b]小贴士：[/b]

1） 存入冰箱前，先取出一小份， 可当作乳酸菌使用。
2）在外放置时间越长，乳酸菌繁殖量越大，制成的酸奶越酸

酸奶冷饮（四人份）

[b]材料：[/b]1）低脂或脱脂原味酸奶600克
2）糖60克（可依据喜好调整）
3）酸柑（榨汁） 4 个
4）冰块 180克

[b]做法：[/b]
所有材料放入搅拌机，搅拌两分钟。

可以吗

给孩子吃发酵的东西可以吗？这样麻烦，可以去买现成的阿，那样可以储存时间长些